|
|
Koffie Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr. bruine basterdsuiker
150 gr. gemengde noten
1 eetl. kaneel
1 eetl tarwebloem
30 gram. gesmolten boter
50 gr. zachte boter
200 gr witte basterdsuiker
2 eieren gescheiden, dooiers en witten
180 gr tarwebloem
3 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
1/8 liter melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 gr.
Vet de cake vorm in.
Meng de bruine suiker de noten de kaneel de eetlepel bloem en de gesmolten boter in een kom.
Roer dit met de vingers of met een lepel door elkaar.
klop in een andere kom de zachte boter met de witte basterdsuiker licht en luchtig, klop de eidooiers hier door.
Zeef de 180 gr. bloem met het bakpoeder en het zout en schep het bloem mengsel door het boter mengsel meng er de melk door het word een tamelijk stijf beslag.
Klop de eiwitten stijf en schep ze door het beslag. Schep de helft van het beslag in de ingevette vorm en verdeel er het noten mengsel over heen strijk dit met een lepel glad schep hierover de andere helft van het beslag zet de cake voor 45- 50 min. in de voorverwarmde oven.
laat de cake een paar minuten afkoelen en stort hem op een rooster.
|
|
|